8D07240 Инновационные технологии в производстве функциональных продуктов питания

1.Аккредитация

Свидетельство о международной аккредитации образовательных программ

2.Образовательная программа(ОП)

3.Достижения

4.Повышение квалификации ППС

5.Труды и проекты ППС

ПРОЕКТЫ и ТРУДЫ ППС кафедры ТиБПП

Тематика НИР, выполняемых по госбюджетным темам.

ГБ НИР -21-11-07 «Комбинированные мясные изделия функционального назначения». Руководитель: к.т.н., доцент Абишев Марат Джанысбекович

Соглашение № ЮКУ-2021/23 на реализацию прикладных научных исследований в области агропромышленного комплекса на 2021-2023 годы 101 программно-целевое финансирование по бюджетной программе 267 «повышение доступности образования и научных исследований». научные исследования и реальная деятельность 154 оплата научно-исследовательских услуг от 13 сентября 2021 года тема: Разработка технологии переработки перспективных сортов плодово-ягодных культур и винограда отечественной селекции путем получения биологически активных веществ и плодово-ягодных порошков для использования в пищевой промышленности.

Тематика фундаментальных, прикладных и рисковых исследований, финансируемых Министерствами и институтами развития.

На кафедре «Технология и безопасность продовольственных продуктов» в 2022 году в конкурсе на грантовое финансирование молодых ученых по научным и научно-техническим проектам на 2022-2024 годы, объявленном МОН РК, был выигран проект ИРН «Разработка технологии производства инновационных функциональных биоксидных молочных продуктов с пробиотиками и антиоксидантами» на сумму 44 941 536,60 тыс. тенге. Руководитель проекта: PhD, старший преподаватель Утебаева А.А.

2022 г. подана заявка на участие в конкурсе на грантовое финансирование научных и (или) научно-технических проектов 2022-2024гг. на тему «Переработка вторичного сырья производства томатов при разработке технологии инновационных натуральных мясных продуктов» на сумму 68 154 686,00 тыс. тенге.

Подана заявка в ноябре 2022 г. на проект ИРН: AP19679729 на грантовое финансирование по научным и научно-техническим проектам на 2023-2025 годы, объявленного МОН РК, со следующим названием: «Разработка технологии полукопченой колбасы из растительного заменителя мяса функционального назначения», руководитель проекта Желеуова Ж.С.

Подана заявка в ноябре 2022 г. на проект ИРН: AP19675874 на грантовое финансирование по научным и научно-техническим проектам на 2023-2025 годы, объявленного МОН РК, со следующим названием: «Технология комплексной переработки растительных масел с получением экологически чистого продукта высокого качества», руководитель проекта Калдыбекова Ж.Б.

На кафедре «Технология и безопасность продовольственных продуктов» проводится исследования по направлению проекта ПЦФ МСХ РК 2021-2023гг. на сумму 41005947,00 тенге на тему: Разработка технологии переработки перспективных сортов плодовых, ягодных культур и винограда отечественной селекции с целью получения биологически активных веществ и плодово-ягодных порошков для использования в пищевой промышленности. Научный руководитель: д.т.н., профессор Шингисов А.У.

Также ППС кафедры участвуют в тематиках НИР, финансируемых Комитетом науки МОН РК, закрепленных за другими кафедрами.

Проект ПЦФ МСХ РК:

«Разработка технологии переработки перспективных сортов плодовых, ягодных культур и винограда отечественной селекции с целью получения биологически активных веществ и плодово-ягодных порошков для использования в пищевой промышленности», 2021-2023гг., общая сумма: 41.005.947,00 тенге, руководитель Шингисов А.У., ответственный исполнитель Алибеков Р.С.

Патентная работа

Всего в 2022 году ППС кафедры получено 7 охранных документа (патентов и зключений на изобретения):

№	Наименование	Характер работы	Выходные данные	Объем	Ф.И.О. соавторов
1.	Қазақ халқының ұлттық тағамдарын жаңғырту барысында балалар тамақтануына арналған сұлы жармасы қосылған асқабақ езбесі консервісінің технологиясын жасау	Авторское право	Свидетельство о внесении сведений в государственный реестр прав на объекты, охраняемые авторским правом - №26396 от «23» мая 2022 года	3	Тұрлыбек М.Ә., Тасполтаева А.Р., Желеуова Ж.С., Коштаева Г.Е.
2.	Способ производства восточной сладости	Патент на полезную модель	Патент РК на полезную модель №7532 от 28.10.2022г.	5	Алибеков Р.С., Иманбаев А.Ж., Утебаева А.А., Абиш.Ж.А., Батырова Э.А.
3.	Способ получения экстрактов, содержащий биофлавоноиды.	Патент на изобретение.	Заявление о выдаче патента РК на изобретение № 2022/0074.1 от 07.02.2022г	5	Шингисов А.У., Алибеков Р.С., Еркебаева С.У., Габрильянц Э.А., Майлыбаева Э.У., Тастемирова У.У.
4.	«ArysKaun» өндірісі негізінде жалбыз қосылған көкөніс шырындарын консервілеу технологиясын жасау	Авторское право	Свидетельство о внесении сведений в государственный реестр прав на объекты, охраняемые авторским правом - № 26382 от «23» мая 2022 года	5	Арапбаева А.Т., Калдыбекова Ж.Б., Утебаева А.А.,Садырбаева И.Р.
5.	Қазақ халқының ұлттық тағамын жаңғырту аясында қауыннан жасалған «Қауынқұрт» өнімінің технологиясын жасау	Авторское право	Свидетельство о внесении сведений в государственный реестр прав на объекты, охраняемые авторским правом - №26369 от «23» мая 2022 года	4	Мадияр Б.М, Шингисов А.У., Еркебаева С.У., Ханжаров Н.С.
6.	Способ производства восточной сладости	Патент на полезную модель	Патент РК на полезную модель №7532 от 28.10.2022г.	5	Алибеков Р.С., Иманбаев А.Ж., Утебаева А.А., Абиш.Ж.А., Батырова Э.А.
7.	Способ получения экстрактов, содержащий биофлавоноиды.	Патент на изобретение.	Заявление о выдаче патента РК на изобретение № 2022/0074.1 от 07.02.2022г	5	Шингисов А.У., Алибеков Р.С., Еркебаева С.У., Габрильянц Э.А., Майлыбаева Э.У., Тастемирова У.У.

6.Мобильность студентов

7.Практика

8.Академическая мобильность

В соответствии с учебным планом и графиком 2022-2023 учебного года планируется прохождение научной стажировки докторантов, обучающихся по научно – педагогическому направлению в рамках инновационных технологий в производстве функциональных продуктов питания – ОП 8D07240

№	Ф.И.О докторантов	Форма обучения (госзаказ/платная)	Тема диссертации	Группа	Дата прохождения стажировки	Место прохождения стажировки
1.	Исламова Гулнур Еркинбаевна	госзаказ	Разработка технологии комбинированных фаршевых мясных продуктов с использованием продуктов переработки томатов	ДЛП-21-5р	29.05.2023-28.06.2023г.	Университет ИТМО (Россия)
2.	Кайсарова Арайлым Алмасовна	госзаказ	Разработка технологии комбинированных мясных чипсов со сниженным содержанием поваренной соли.	ДЛП-21-5р	29.05.2023-28.06.2023г.	Университет ИТМО (Россия)
3.	Айтбаева Айгерим Жумагалиевна	госзаказ	Разработка технологии национальных кисломолочных продуктов обогащенных вторичным сырьем переработки кукурузы	ДЛП-21-5р	29.05.2023-28.06.2023г.	Университет Путра Малайзия (Малайзия)
4.	Дуисебаев Шынгискан Ергалиевич	госзаказ	Разработка технологии сгущенного верблюжьего молока, обогащенной комбинированным экстрактом из растительного сырья	ДЛП-21-5р	15.05.2023-14.06.2023г.	Московский государственный университет пищевых производств (Российская Федерация)

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

№	ФИО	Должность	Шифр и наименование специальности повышения квалификации	Место повышения квалификации, срок
1	Шингисов А.У.	д.т.н., проф.	6В07240- Технология пищевых продуктов	АО «Шымкент-май» сентябрь - декабрь 2018г.
2	Абишев М.Ж.	к.т.н., доцент	6В07240- Технология пищевых продуктов	АО «Шымкент-май» сентябрь - декабрь 2018г.
3	Еркебаева С.У.	к.б.н., доцент	6В07240- Технология пищевых продуктов	К.х. «Гулмайра» март -май 2019г.
4	Хамитова Б.М.	к.т.н., доцент	6В07240- Технология пищевых продуктов	ТОО «Мадлен – КZ» қыркуйек –қараша 2018г.
5	Тасполтаева А.Р.	к.т.н., доцент	6В07240- Технология пищевых продуктов	Шымкент, ТОО «Каравай» январь-март 2022г.
6	Қалдыбекова Ж.Б.	к.т.н., доцент	6В07240- Технология пищевых продуктов	Республика Узбекистан, Таш.ХТИ, сентябрь - декабрь 2018г.

8D07240 Инновационные технологии в производстве функциональных продуктов питания

Быстрые ссылки

Полезные материалы

Сообщить об ошибке