Оқуқұралы 5В072000-«Бейорганикалық заттардың химиялық технологиясы» мамандықтарының студенттері үшін. Оқу құралы „Тағамдық, жемдік және аса таза заттар технологиясы” курсы 5В072000-«Бейорганикалық заттардың химиялық технологиясы» мамандығына химиялық технология ғылымының қазіргі жетістіктеріне сүйене отырып негізгі тағамдық, жемдік және аса таза заттарды өндірудің физика-химиялық негізі, процестің тепе-теңдік жағдайы және кинетикасын қарастырады. Оқу құралында көбірек теориялық мәліметтер келтірілді. Өндірістің технологиялық параметрлері, үлгілері және керек жабдықтар туралы жалпы мәлімет берілген. Оқулықстуденттерге, ғылымиқызметкерлерге, өндірісмамандарынадапайдалы.