6B07244 Шағын және орта бизнес кәсіпорындарында тағамдық технологиялар және тамақтандыруды ұйымдастыру

1.Лицензия

2.Аккредиттеу

3.Білім беру бағдарламасы(ББ)

4.Жетістіктер

5.ОПҚ біліктілігін арттыру

«Азық-түлік өнімдерінің технологиясы және қауіпсіздігі» кафедрасы оқытушыларының біліктілігін арттырудан өту жөніндегі мәліметтер

2018-2023 жылдары

№	Аты-жөні	қызметі	Біліктілігін жоғарлататын мамандығының шифры мен аталуы	Біліктілігін жоғарлататын орны, мерзімі
1	Шингисов А.У.	т.ғ.д., проф	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	АО «Шымкент-май» қыркуйек-желтоқсан 2018ж.
2	Абишев М.Ж.	т.ғ.к., доцент	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	АО «Шымкент-май» қыркуйек-желтоқсан 2018ж.
3	Еркебаева С.У.	б.ғ.к., доцент	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	а.ш.қ. «Гулмайра» наурыз-мамыр 2019ж.
4	Хамитова Б.М.	т.ғ.к., доцент	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Мадлен – КZ» қыркуйек –қараша 2018ж.
5	Тасполтаева А.Р.	т.ғ.к., доцент	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	Шымкент ЖШС «Каравай» қаңтар-наурыз 2022ж.
6	Қалдыбекова Ж.Б.	т.ғ.к., доцент	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	Республика Узбекистан, Таш.ХТИ, қыркуйек-желтоқсан 2018ж.
7	Қожабекова Г.А.	магистр, аға оқытушы	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Азамат» ақпан-сәуір 2019 ж.
8	Желеуова Ж.С.	Рн-доктор, аға оқытушы	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Арай» ақпан-сәуір 2019 ж.
9	Қансейтова Э.Т.	а.-ш.ғ.к., аға оқытушы	6В07244- Шағын және орта бизнес кәсіпорындарында тамақтануды ұйымдастыру және азық- түлік өнімдер технологиялары	ЖШС «Мадлен-Кz» ақпан-сәуір 2023 ж.
10	Садырбаева И.Р.	магистр, аға оқытушы	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Кайнар-май» ақпан-сәуір 2019ж.
11	Камалова Н.У.	магистр,оқытушы	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Кайнар-май» қаңтар-наурыз 2019ж.
12	Балабекова А.С.	магистр, оқытушы	6В07244- Шағын және орта бизнес кәсіпорындарында тамақтануды ұйымдастыру және азық- түлік өнімдер технологиялары	ЖШС «Мадлен – КZ» қыркуйек –қараша 2022ж.
13	Коштаева Г.Е.	магистр, оқытушы	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Азамат» ақпан-сәуір 2019 ж.
14	Мухтарова Г.Қ.	магистр, оқытушы	6В07240-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Мадлен – КZ» қыркуйек –қараша 2018ж.
15	Тастемирова У.У.	магистр, аға оқытушы	6В07242-Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы	ЖШС «Борте-милка» ақпан-сәуір 2022 ж.

7.ОПҚ-ң еңбектері мен жобалары

АТӨТжҚ кафедрасының ПОҚ жобалары мен еңбектері

1. Мемлекеттік бюджеттік тақырыптар бойынша орындалатын ҒЗЖ тақырыбы.

ГБ ҒЗЖ -21-11-07 "функционалдық мақсаттағы аралас ет өнімдері". Жетекшісі: Т. ғ. к., доцент Әбішев Марат Жанысбекұлы

2021-2023 жылдарға арналған Агроөнеркәсіптік кешен саласындағы қолданбалы ғылыми зерттеулерді іске асыруға арналған № ЮКУ-2021/23 келісім 267 "білім беру мен ғылыми зерттеулердің қолжетімділігін арттыру" бюджеттік бағдарламасы бойынша 101 бағдарламалық-нысаналы қаржыландыру. ғылыми зерттеулер және нақты қызмет 154 2021 жылғы 13 қыркүйектегі ғылыми-зерттеу қызметтеріне ақы төлеу тақырыбы: тамақ өнеркәсібінде пайдалану үшін биологиялық белсенді заттар мен жеміс-жидек ұнтақтарын алу арқылы отандық селекциядағы жеміс-жидек дақылдары мен жүзімнің перспективалы сорттарын өңдеу технологиясын әзірлеу.

2. Министрліктер мен даму институттары қаржыландыратын іргелі, қолданбалы және тәуекелдік зерттеулердің тақырыбы.

2022 жылы "Азық-түлік өнімдерінің технологиясы және қауіпсіздігі" кафедрасында ҚР БҒМ жариялаған 2022-2024 жылдарға арналған ғылыми және ғылыми-техникалық жобалар бойынша жас ғалымдарды гранттық қаржыландыруға арналған конкурста 44 941 536,60 мың теңге сомасына "пробиотиктер мен антиоксиданттармен инновациялық функционалдық биоксидті сүт өнімдерін өндіру технологиясын әзірлеу" ЖРН жобасы ұтып алынды. Жоба жетекшісі: PhD, аға оқытушы Өтебаева А. А.

2022 ж. 68 154 686,00 мың теңге сомасына "инновациялық табиғи ет өнімдерінің технологиясын әзірлеу кезінде қызанақ өндірісінің қайталама шикізатын қайта өңдеу" тақырыбында 2022-2024 жж.ғылыми және (немесе) ғылыми-техникалық жобаларды гранттық қаржыландыруға арналған конкурсқа қатысуға өтінім берілді.

2022 жылғы қарашада ҚР БҒМ жариялаған ғылыми және ғылыми-техникалық жобалар бойынша 2023-2025 жылдарға арналған AP19679729 гранттық қаржыландыруға өтінім берілді: "функционалдық мақсаттағы етті өсімдік алмастырғыштан жартылай ысталған шұжық технологиясын әзірлеу", жоба жетекшісі Ж. с. Желеуова.

2022 жылғы қарашада ҚР БҒМ жариялаған ғылыми және ғылыми-техникалық жобалар бойынша 2023-2025 жылдарға арналған AP19675874 гранттық қаржыландыруға "жоғары сапалы экологиялық таза өнім ала отырып, Өсімдік майларын кешенді өңдеу технологиясы" атты өтінім берілді, жоба жетекшісі Ж. Б. Қалдыбекова.

"Азық-түлік өнімдерінің технологиясы және қауіпсіздігі" кафедрасында ҚР АШМ 2021-2023 жж. ПЦФ жобасының бағыты бойынша 41005947,00 теңге сомасында зерттеулер жүргізіледі: тамақ өнеркәсібінде пайдалану үшін биологиялық белсенді заттар мен жеміс-жидек ұнтақтарын алу мақсатында отандық селекциядағы жеміс-жидек дақылдары мен жүзімнің перспективалы сорттарын қайта өңдеу технологиясын әзірлеу. Ғылыми жетекшісі: Т. ғ. д., профессор Шингисов а. у.

Сондай-ақ, кафедраның ПОҚ басқа кафедраларға бекітілген ҚР БҒМ Ғылым комитеті қаржыландыратын ҒЗЖ тақырыптарына қатысады.

ҚР АШМ ПЦФ жобасы:

"Тамақ өнеркәсібінде пайдалану үшін биологиялық белсенді заттар мен жеміс-жидек ұнтақтарын алу мақсатында отандық селекциядағы жеміс-жидек дақылдары мен жүзімнің перспективалы сорттарын қайта өңдеу технологиясын әзірлеу", 2021-2023жж., жалпы сомасы: 41.005.947, 00 теңге, басшы А. У. Шингисов, жауапты орындаушы Р. С. Әлібеков.

Патенттік жұмыс

2022 жылы кафедраның ПОҚ 7 қорғау құжатын (Өнертабысқа патенттер мен қорытындылар)алды:

№ Атауы Жұмыс сипаты Шығыс деректері көлемі

Бірлескен авторлардың Т. А. Ә.

1. Қазақ халқының ұлттық тағылымын жаңғырту барысты барысты тамақтануына арналды жармасы қосылған асқабақ есбесі консервісінің технологиясы авторлық құқық авторлық құқықпен қорғалатын объектілерге құқықтардың мемлекеттік тізіліміне мәліметтерді енгізу туралы куәлік - "23" №26396 2022 жылғы мамыр 3 Тұрлыбек м.ә., Тасполтаева А. Р., Желеуова Ж. С., Қоштаева Г. Е.

2. Шығыс тәттілігін өндіру тәсілі пайдалы модельге Патент пайдалы модельге ҚР патенті 28.10.2022 ж. №7532 5 Әлібеков р. с., Иманбаев А. Ж., Өтебаева А. А., Әбіш.Ж. А.,

Батырова Э. А.

3. Құрамында биофлавоноидтар бар сығындыларды алу әдісі. Өнертабысқа Патент. 07.02.2022 ж. № 2022/0074. 1 өнертабысқа ҚР патентін беру туралы өтініш 5 Шыңғысов а. у., Әлібеков р. с., Еркебаева С. У., Габриллянц Э. А., Майлыбаева Э. у., Тастемирова У. У.

4. "ArysKaun" өндіріс негизинде жалбыз қосылған көкөніс шырынды консервілеу технологиясы жасауу

Авторлық құқық авторлық құқықпен қорғалатын объектілерге құқықтардың мемлекеттік тізіліміне мәліметтерді енгізу туралы куәлік - 2022 жылғы "23" мамырдағы № 26382 5 Арапбаева А. Т., Қалдыбекова Ж. Б., Өтебаева А. А., Садырбаева и. Р.

5. Қазақ халқының ұлттық тағамын жаңғырту аясына қоңырнан жасалған" Қоңырқұрт " өнімдерінің технологиясы жасауд

Авторлық құқық авторлық құқықпен қорғалатын объектілерге құқықтардың мемлекеттік тізіліміне мәліметтерді енгізу туралы куәлік - 2022 жылғы "23" мамырдағы №26369 4

Мадияр Б. М., Шыңғысов А.У., Еркебаева С. У., Ханжаров Н. С.

6. Шығыс тәттілігін өндіру тәсілі пайдалы модельге Патент пайдалы модельге ҚР патенті 28.10.2022 ж. №7532 5 Әлібеков р. с., Иманбаев А. Ж., Өтебаева А. А., Әбіш.Ж. А.,

Батырова Э. А.

7. Құрамында биофлавоноидтар бар сығындыларды алу әдісі. Өнертабысқа Патент. 07.02.2022 ж. № 2022/0074. 1 өнертабысқа ҚР патентін беру туралы өтініш 5 Шыңғысов а. у., Әлібеков р. с., Еркебаева С. У., Габриллянц Э. А., Майлыбаева Э. у., Тастемирова У. У.

8.Студенттік ұтқырлық

«АЗЫҚ-ТҮЛІК ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ ЖӘНЕ ҚАУІПСІЗДІГІ» КАФЕДРАСЫНЫҢ ШКІ АКАДЕМИЯЛЫҚ ҰТҚЫРЛЫҚ БАҒДАРЛАМАСЫН ІСКЕ АСЫРУ МАҚСАТЫНДА «АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІНЕ» 2022-2023 ОҚУ ЖЫЛЫНЫҢ КҮЗГІ СЕМЕСТРІН оқитын СТУДЕНТТЕРДІҢ ТІЗІМІ

№	Студенттің аты жөні	Білім беру бағдарламасы шифрімен	Тобы, курсы	Білім алу негізі (грант немесе ақылы)	телефоны
1	Архарбек Акманат	6В07241- Майлар және өсімдік майлар технологиясы	ЖТ-20-2к1, 2 курс	Грант	87054891050
2	Турдалы Замира	6В07241- Майлар және өсімдік майлар технологиясы	ЖТ-20-2тк, 2 курс	Грант	87761884771

2021-2022 оқу жылында күзгі семестрде біздің кафедрамызға бір семестр оқуға Петропавловск қаласы, М.Қозыбаев атындағы Солтүстік Қазақстан университетінің 6В07201 –Азық-түлік өнімдерінің технологиясы мамандығы бойынша оқитын 4-ші курстың 7 студенті келді.

Көктемгі семестрге біздің 3-курстың 4 студенті ішкі Акдаемиялық ұтқырлық бағдарламасымен Алматы технологиялық университетіне Академиялық ұтқырлықпен баруға жоспарлап отыр:

1) Зуфтарова Диана ЖТ-20-2тк тобынан,

2) Кенес Нурдана ЖТ-20-2тк,

3) Лесбек Мерей ЖТ-20-2к1

4) Ешмуратова Аружан ЖТ-20-7к1

Сонымен қатар, профессор оқытушы құрамының сыртқы академиялық ұтқырлығымен «Жаратылыстану ғылымдары мен технологиялары» Латвия университетінің профессоры, т.ғ.д. Инга Ципровича көктемгі семестрге «Технология жира и сыра» пәнінен дәріс оқуға келеді.

Харьков қаласы, Биотехнологиялық мемлекеттік университетінен т.ғ.д., профессор Потапов А.А. шетел ғалымдарын ЖОО-ға шақыру бағдарламасымен келеді.