Оқулық 5В120100 - ветеринариялық медицина мамандығы бойынша оқитын жоғары оқу орындарының студенттеріне және ветеринариялық лаборатория қызметкерлеріне арналған. Соны мен қатар кітап, шаруашылыкта, базарда, ет комбинаты, мал сою, өндеу мекемелерінде тағамдык өнімдерді бақылайтын ветеринария қызметкерлеріне арналған. Бұл оқулықта ет пен мал-өсімдік,жабайы жануарлардың өнімдерінің сапасын анықтау әдістері және ауру малдан алынған өнімдерді ветеринариялық-санитариялык сараптаудан өткізу мәлімделген. Ет пен ет өнімдері, май, сүт, жұмыртқа, балық, бал, көкөністерді, жабайы жануарлардың өнімдерін сезімдік және зертханалық тексерулерден өткізу тәсілдері баяндалады.