Виртуальная лабораторная работа предназначена для студентов специальности 5В070100 – «Биотехнология». Цель работы- ознакомиться с биохимическими и микробиологическими основами получения лимонной кислоты биотехнологическим методом, изучить технологию процесса, освоить методики анализа.